Iedereen “weet” wel dat suiker niet zo gezond is en velen kiezen er daarom voor om te stoppen met suiker of  suikervervangers te gebruiken. Maar waarom is suiker eigenlijk ‘slecht’ voor ons? Wat is de achterliggende verklaring? In dit artikel ga ik in op het effect van suikerconsumptie op je weerstand en het effect dat kokosolie heeft op de suiker gevoeligheid van je lichaam.

Suiker, ook wel tafelsuiker genaamd, is een voedingsmiddel dat bestaat uit moleculen glucose en fructose die aan elkaar “vastgeplakt” zijn. Het heeft de molecuulformule C₁₂H₂₂O₁₁. Na eten van suiker valt het dus uiteen in glucose en fructose, die beide je bloedsuiker verhogen. Behalve de wetenschap dat een teveel aan (eenvoudige) suikers zoals tafelsuiker of suikers uit frisdranken tot een verhoogd risico op insulineresistentie of zelfs diabetes leiden, heeft het echter ook een andere invloed op je lichaam.

Finish Reading: Doe nog maar een klontje.