Bouillon blokjes, blokje zout en troep.

Ik heb eens zitten kijken wat er voor toevoegingen (additieven)  zit in de bekende bouillonblokjes. Tot voor kort gebruikte ik ze zelf namelijk ook nog want tja, het is zo makkelijk hè?

Ik noem geen merken, dat hoeft ook niet want de ingrediënten komen per merk toch wel aardig overeen.

 

Deze is van een runderbouillon.

INGREDIËNTEN:

Zout, plantaardig vet (palm, boter (shea, sal)), smaakversterker (E621, E627, E631), aardappelzetmeel, rundvleesextract 2,2%, suiker, maltodextrine, aroma (bevat MELK), kleurstof E150c, voedingszuur E330, specerijen (kurkuma, SELDERIJZAAD), peterselie.

E = door de E.G. goedgekeurde hulpstof (ahum)

E621 = Mononatriumglutamaat een synthetisch stofje wat je echt moet vermijden. Het kan, op den duur de neuronen in de hersenen aantasten. Denk eens aan ADHD, ADD, Parkinson, Alzheimer, etc.

E627 = Synthetische smaakversterker die zout vervangt en de eetlust versterkt. Eenmaal in het lichaam opgenomen wordt dit additief omgezet in urinezuur. In deze vorm kan het in het weefsel worden opgenomen en jicht veroorzaken

De bijwerkingen kunnen zijn: ADHD, Astma, huidirritaties, slapeloosheid, allergieën, en irritatie van de slijmvliezen. Ook vermijden dus.

E631 = Natriuminosinaat de bijwerkingen kunnen hetzelfde zijn als E627.

E150c = Ammonia . Nou dat wil je toch al helemaal niet tot je nemen?! Daarbij komt ook nog dat deze kleurstof op basis is van genetisch gemodificeerde maïs. (GMO)

Maltodextrine:

De poeder kan leiden tot de volgende bijwerkingen: allergische reacties, onverklaarbare gewichtstoename, opgeblazen gevoel en flatulentie (winden laten). Specifieke allergische reacties van het gebruik van maltodextrine zijn: huiduitslag, astma, jeuk en ademhalingsproblemen.

Zie ook: http://heilzaameten.nl/gezond/e-nummers/

 

 

 

 

Binnenstebuiten, oftewel; je bent wat je eet.

 

Wat is gezonde voeding?

Volgens mij, denkt, iedereen wel zo’n beetje te weten  wat gezond is en wat ongezond is want je wordt doodgegooid met groene rode paarse en blauwe en alle kleuren van de regenboog vinkjes. Door deze vinkjes hoeven we zelf niet meer na te denken en heel veel mensen doen dat dan ook niet meer.

Waar een groen en blauw vinkje op staat is ‘gezond’ en een ‘ bewuste keuze’, denken we. Waar ‘bio’ op een plastic verpakking staat is ook super gezond want het is toch biologisch?!

In de supermarkten schreeuwen de reclame borden dat er nu weer een nieuwe superfood is en, ja hoor, we gaan weer massaal over op de inca bessen, ondergrondse paddenstoelen en tarwegras poeders en slowjuice fruit en vegetable’s.

We hoeven immers zelf niet mee na te denken want de producent denkt al te weten wat wij, jij en ik, nodig heeft en duwen het door onze strot alsof we mestganzen zijn.

Massaal steken we onze kop in het ‘drijf’ zand en gooien onze wagentjes vol met plastic zakje van het een en doosje van het ander en plastic potjes gedroogde… eueueueh tja, er staat op dat het gezond is maar wat het is?

Op deze site ga ik mijn best doen om je van alle voorverpakte en samengestelde pakjes en zakjes te verlossen.

Kruiden kun je gebruiken in je eten om smaken toe te voegen en om sommige smaken naar voren te halen.

Kruiden worden ook gebruikt om bepaalde lichamelijke en/of geestelijke klachten te verlichten en zelfs soms te genezen.

Natuurlijk moet je niet helemaal zelf gaan ‘dokteren’ met je klachten maar eerst een arts raadplegen. Maar,… voor kleine kwaaltjes zijn kruiden prima te gebruiken en het is zo leuk als je dan ook merkt dat het ook daadwerkelijk helpt.

Ten eerste is het lekker om in de natuur je eigen kruidjes te plukken en je gaat er ook steeds meer herkennen en dat heeft dan weer het voordeel dat je heerlijk nog meer kunt brouwen.

Nadeel is dat je vaak te veel plukt en dan weer te weinig potjes hebt om alles in te bewaren. 😉

Sommige planten/kruiden/onkruid in de natuur zijn zelfs zo lekker dat je ze kunt gebruiken als vervanging van je dagelijkse portie groenten.

Kruiden kun je kant en klaar kopen maar heel veel kruiden groeien ook in je eigen omgeving en wat je nog nooit is opgevallen.

Natuurlijk moet je wel opletten waar je gaat plukken want sommige plaatsen zijn nu niet bepaald schoon te noemen. Zelf pluk ik nooit langs de kant van de weg en op plaatsen waar honden los mogen lopen en vrucht dragende planten pluk ik alleen vanaf 20 cm hoogte.

In een volgend stukje zal ik wat (on)kruiden gaan beschrijven waar je baat bij zou kunnen hebben en die dichter bij jouw huis groeien dan dat je zou verwachten.

 

 

 

HEILZAAM

1) Curatief 2) De gezondheid bevorderend 3) Genezing aanbrengend 4) Geneeskrachtig 5) Gezond 6) Geschikt 7) Geluk bevorderend 8) Goed 9) Nuttig 10) Raadzaam 11) Voorspoed brengend 12) Weldadig 13) Zegenrijk