Bouillon blokjes, blokje zout en troep.

Ik heb eens zitten kijken wat er voor toevoegingen (additieven)  zit in de bekende bouillonblokjes. Tot voor kort gebruikte ik ze zelf namelijk ook nog want tja, het is zo makkelijk hè?

Ik noem geen merken, dat hoeft ook niet want de ingrediënten komen per merk toch wel aardig overeen.

 

Deze is van een runderbouillon.

INGREDIËNTEN:

Zout, plantaardig vet (palm, boter (shea, sal)), smaakversterker (E621, E627, E631), aardappelzetmeel, rundvleesextract 2,2%, suiker, maltodextrine, aroma (bevat MELK), kleurstof E150c, voedingszuur E330, specerijen (kurkuma, SELDERIJZAAD), peterselie.

E = door de E.G. goedgekeurde hulpstof (ahum)

E621 = Mononatriumglutamaat een synthetisch stofje wat je echt moet vermijden. Het kan, op den duur de neuronen in de hersenen aantasten. Denk eens aan ADHD, ADD, Parkinson, Alzheimer, etc.

E627 = Synthetische smaakversterker die zout vervangt en de eetlust versterkt. Eenmaal in het lichaam opgenomen wordt dit additief omgezet in urinezuur. In deze vorm kan het in het weefsel worden opgenomen en jicht veroorzaken

De bijwerkingen kunnen zijn: ADHD, Astma, huidirritaties, slapeloosheid, allergieën, en irritatie van de slijmvliezen. Ook vermijden dus.

E631 = Natriuminosinaat de bijwerkingen kunnen hetzelfde zijn als E627.

E150c = Ammonia . Nou dat wil je toch al helemaal niet tot je nemen?! Daarbij komt ook nog dat deze kleurstof op basis is van genetisch gemodificeerde maïs. (GMO)

Maltodextrine:

De poeder kan leiden tot de volgende bijwerkingen: allergische reacties, onverklaarbare gewichtstoename, opgeblazen gevoel en flatulentie (winden laten). Specifieke allergische reacties van het gebruik van maltodextrine zijn: huiduitslag, astma, jeuk en ademhalingsproblemen.

Zie ook: http://heilzaameten.nl/gezond/e-nummers/

Een gerecht vers maken is echt een stuk lekkerder dan met je ó zo vertrouwde zakje en/of pakje.

Je maakt een gerecht toch meestal, met de bedoeling dat deze dezelfde dag op gaat?! Soms hou je een restje over en dat kun je dan invriezen of de volgende dag opwarmen en alsnog opeten, als je dat lekker vind dan.

Dus waarom zou je een zakje of pakje of potje kopen met een houdbaarheid-datum die tot  het volgende jaar  is?

Sommige gerechten lenen zich wel om een dag of 2 bewaard te worden, ze zijn dan zelfs de volgende dag nog lekkerder doordat de smaken zich goed hebben kunnen mengen. Natuurlijk geldt hier wel de regel dat je het goed en snel terug koelt en dat je het afgedekt op een koele plaats bewaard tot je het weer gaat gebruiken.

 

Een paar van deze gerechten kunnen zijn;

Snert (Erwtensoep) en andere soepen

Goulash en andere stoofpotjes.

Appelmoes en stoofpeertjes

 

Maar warm het niet op in de magnetron want dan kun je het net zo goed meteen in de vuilnisbak gooien.

De beste kooptijd van groenten en vruchten

Januari

Wortelen, koolrapen, schorseneren, andoorn, rammenas, selderijknollen, savooiekool, witte kool of rode kool, boerenkool, spruitjes, raapstelen, Brussels en cichorei lof, prei, uien, biet, peterselie, selderij, kervel, worteltjes, pastinaken, bloemkool, veldsla, sinaasappelen, citroenen, meloen, noten, kastanjes, appelen, peren, druiven, pisangs.

Februari

Wortelen, koolrapen, schorseneren, andoorn, rammenas, selderijknollen, savooiekool, witte kool of rode kool, boerenkool, spruitjes, raapstelen, Brussels en cichorei lof, prei, uien, biet, peterselie, selderij, kervel, worteltjes, pastinaken, bloemkool, veldsla, sinaasappelen, citroenen, meloen, noten, kastanjes, appelen, peren, druiven, pisangs. Ook nog boeren spruit en molsla

Maart

Wortelen, koolrapen, schorseneren, andoorn, rammenas, selderijknollen, savooiekool, witte kool of rode kool, boerenkool, spruitjes, raapstelen, Brussels en cichorei lof, prei, uien, biet, peterselie, selderij, kervel, worteltjes, pastinaken, bloemkool, veldsla, sinaasappelen, citroenen, meloen, noten, kastanjes, appelen, peren, druiven, pisangs. Ook nog boeren spruit en molsla, kropsla, radijs, tuinkers, spinazie, zuring, kopspruiten. Finish Reading: Groenten van het seizoen

Zevenblad

Aegopodium podagraria

Zevenblad, tuindersverdriet of hanenpoten zo wordt zevenblad ook wel genoemd. Een sterk plantje met uitgebreide wortels.

Als je bij het verwijderen van dit onkruid één klein stukje laat zitten dan groeit zevenblad gewoon weer vrolijk verder.

Het is een gezond plantje en bevat veel mineralen en vitamines en we kunnen het gratis en haast onbeperkt uit de tuin halen. De jonge blaadjes die al vroeg in het voorjaar verschijnen zijn heerlijk mals en kunnen rauw worden gegeten. Later in het jaar kun je het nog steeds eten maar dan is het lekkerder om bijvoorbeeld in een stamppot (niet langer dan 5 minuten meekoken) of in je eigengemaakte pesto te verwerken.

Geneeskracht

Zevenblad versterkt de werking van de nieren en is urine-afdrijvend. In de nieren zitten allerlei gifstoffen opgeslagen en zevenblad helpt er voor te zorgen dat deze via de blaas worden afgevoerd. Opeenhoping van deze stoffen kunnen leiden tot verzuring waardoor jicht en reuma kunnen ontstaan. In vroegere tijden was de geneeskracht van zevenblad alom bekend en werd het gebruikt tegen ´reizigersjicht´. De blaadjes werden niet alleen gegeten maar ook om gewrichten heen geslagen om de pijn te verlichten. Zevenblad heeft een rustgevend en licht laxerend effect.

Er wordt soms beweerd dat het giftig is voor paarden

 

 

 

 

Binnenstebuiten, oftewel; je bent wat je eet.

 

Wat is gezonde voeding?

Volgens mij, denkt, iedereen wel zo’n beetje te weten  wat gezond is en wat ongezond is want je wordt doodgegooid met groene rode paarse en blauwe en alle kleuren van de regenboog vinkjes. Door deze vinkjes hoeven we zelf niet meer na te denken en heel veel mensen doen dat dan ook niet meer.

Waar een groen en blauw vinkje op staat is ‘gezond’ en een ‘ bewuste keuze’, denken we. Waar ‘bio’ op een plastic verpakking staat is ook super gezond want het is toch biologisch?!

In de supermarkten schreeuwen de reclame borden dat er nu weer een nieuwe superfood is en, ja hoor, we gaan weer massaal over op de inca bessen, ondergrondse paddenstoelen en tarwegras poeders en slowjuice fruit en vegetable’s.

We hoeven immers zelf niet mee na te denken want de producent denkt al te weten wat wij, jij en ik, nodig heeft en duwen het door onze strot alsof we mestganzen zijn.

Massaal steken we onze kop in het ‘drijf’ zand en gooien onze wagentjes vol met plastic zakje van het een en doosje van het ander en plastic potjes gedroogde… eueueueh tja, er staat op dat het gezond is maar wat het is?

Op deze site ga ik mijn best doen om je van alle voorverpakte en samengestelde pakjes en zakjes te verlossen.