Ah kijk eens, daar hebben we weer zo’n woord.

Mindful

Om ‘gelukkig’ te zijn of te worden zou je ‘mindful‘ behoren te leven.

Wat betekend dit woord eigenlijk? Heb je het al eens opgezocht? ik wel hoor.

Mindful; indachtig; volledig iets beseffen.

In het dagelijkse leven kun je natuurlijk niet constant mindful bezig zijn, lijkt mij. Je kan wel bijvoorbeeld een soort pauzes inlassen waarbij je je bewust wordt met je handelen en doen. Maar wordt je daar gelukkiger van? Ik zou het niet weten.

Wat ik wel denk is, dat het goed is om niet in het verleden te blijven steken en niet, teveel, naar de toekomst kijken. Natuurlijk zijn er in iedereen zijn of haar leven dingen gebeurd die je je wilt blijven herinneren. Liefst de leuke dingen natuurlijk maar ook de verdrietige dingen komen zo nu en dan weer even omhoog. Daar is niks mis mee.

 

Zelf pas ik het wel toe in mijn dagelijkse beslommeringen omdat ikzelf van mening ben dat ik anders overga op de automatische piloot en dat dan je dag voorbij gaat zonder dat je iets echt bewust hebt meegemaakt.

Maar het “moet” niet.

Bouillon blokjes, blokje zout en troep.

Ik heb eens zitten kijken wat er voor toevoegingen (additieven)  zit in de bekende bouillonblokjes. Tot voor kort gebruikte ik ze zelf namelijk ook nog want tja, het is zo makkelijk hè?

Ik noem geen merken, dat hoeft ook niet want de ingrediënten komen per merk toch wel aardig overeen.

 

Deze is van een runderbouillon.

INGREDIËNTEN:

Zout, plantaardig vet (palm, boter (shea, sal)), smaakversterker (E621, E627, E631), aardappelzetmeel, rundvleesextract 2,2%, suiker, maltodextrine, aroma (bevat MELK), kleurstof E150c, voedingszuur E330, specerijen (kurkuma, SELDERIJZAAD), peterselie.

E = door de E.G. goedgekeurde hulpstof (ahum)

E621 = Mononatriumglutamaat een synthetisch stofje wat je echt moet vermijden. Het kan, op den duur de neuronen in de hersenen aantasten. Denk eens aan ADHD, ADD, Parkinson, Alzheimer, etc.

E627 = Synthetische smaakversterker die zout vervangt en de eetlust versterkt. Eenmaal in het lichaam opgenomen wordt dit additief omgezet in urinezuur. In deze vorm kan het in het weefsel worden opgenomen en jicht veroorzaken

De bijwerkingen kunnen zijn: ADHD, Astma, huidirritaties, slapeloosheid, allergieën, en irritatie van de slijmvliezen. Ook vermijden dus.

E631 = Natriuminosinaat de bijwerkingen kunnen hetzelfde zijn als E627.

E150c = Ammonia . Nou dat wil je toch al helemaal niet tot je nemen?! Daarbij komt ook nog dat deze kleurstof op basis is van genetisch gemodificeerde maïs. (GMO)

Maltodextrine:

De poeder kan leiden tot de volgende bijwerkingen: allergische reacties, onverklaarbare gewichtstoename, opgeblazen gevoel en flatulentie (winden laten). Specifieke allergische reacties van het gebruik van maltodextrine zijn: huiduitslag, astma, jeuk en ademhalingsproblemen.

Zie ook: http://heilzaameten.nl/gezond/e-nummers/

Hier is wat je zou moeten weten over tafelzout.

Zeezout is niet anders dan tafel zout. Je zout is dus nep.

Je koopt hetzelfde.

Als je zeezout of keukenzout koopt, koop je in principe precies hetzelfde. Alleen betaal je voor de een een stuk meer. Alle zout is technisch gezien zeezout. Keukenzout wordt gewonnen uit zoutmijnen die zijn gemaakt nadat de oceaan zich heeft teruggetrokken uit het land, met achterlating van zoutlagen. Het maakt niet uit hoe je het zout koopt je koopt zeezout.

Zout dat wordt verkocht als zeezout wordt niet gewonnen uit zoutmijnen, maar het is verdampt onder gecontroleerde omstandigheden van het zeewater. De echte zeezouten worden niet schoongemaakt of verwarmd, deze bevatten nog sporen van vuil en andere bacteriën en bladeren in de kristallen van waar zij zijn verzameld.

Finish Reading: Zeezout is nep zout.

De beste kooptijd van groenten en vruchten

Januari

Wortelen, koolrapen, schorseneren, andoorn, rammenas, selderijknollen, savooiekool, witte kool of rode kool, boerenkool, spruitjes, raapstelen, Brussels en cichorei lof, prei, uien, biet, peterselie, selderij, kervel, worteltjes, pastinaken, bloemkool, veldsla, sinaasappelen, citroenen, meloen, noten, kastanjes, appelen, peren, druiven, pisangs.

Februari

Wortelen, koolrapen, schorseneren, andoorn, rammenas, selderijknollen, savooiekool, witte kool of rode kool, boerenkool, spruitjes, raapstelen, Brussels en cichorei lof, prei, uien, biet, peterselie, selderij, kervel, worteltjes, pastinaken, bloemkool, veldsla, sinaasappelen, citroenen, meloen, noten, kastanjes, appelen, peren, druiven, pisangs. Ook nog boeren spruit en molsla

Maart

Wortelen, koolrapen, schorseneren, andoorn, rammenas, selderijknollen, savooiekool, witte kool of rode kool, boerenkool, spruitjes, raapstelen, Brussels en cichorei lof, prei, uien, biet, peterselie, selderij, kervel, worteltjes, pastinaken, bloemkool, veldsla, sinaasappelen, citroenen, meloen, noten, kastanjes, appelen, peren, druiven, pisangs. Ook nog boeren spruit en molsla, kropsla, radijs, tuinkers, spinazie, zuring, kopspruiten. Finish Reading: Groenten van het seizoen

Tegenwoordig wordt je bijna doodgegooid met kokosolie en is het zelfs in de supermarkt, onder verschillende namen verkrijgbaar.

Ik ga je hier ook niet vertellen welke je beter wel en welke je beter niet kunt kopen want dat is gewoon een kwestie van smaak en alles over  de virgin, extra virgin, vierge en extra vierge, ontgeurde of niet, is allemaal te vinden op het www.

Zelf ben ik jaren geleden al begonnen met het gebruik van kokosolie, dat was in de tijd dat je het alleen toko’s en buitenlandse winkels kon kopen en dat een potje van een halve liter nog maar 1,75 euro koste. Door alle ‘bekendheid’ rondom deze geweldige olie is de prijs ook gigantisch omhoog gegaan jammer genoeg.

Voor mezelf was het een geschenk uit de hemel want na jaren ploeteren en smeren met vele hormooncrèmes was ik na een week of 3 smeren en een eetlepel inname per dag van kokosolie verlost van mijn eczeem. Ik gebruikte toen de ontgeurde van KTC. Zelf wist ik toen nog niet dat er ook een niet ontgeurde olie bestond daar kwam ik jaren daarna pas achter.

Ik gebruik nu de ontgeurde om te bakken en braden want het kan heel erg heet worden zonder te verbranden en de geurende (virgin) voor op brood en voor mijn huid en haren.

Hieronder enkele tips waarvoor je deze heilzame olie zou kunnen gebruiken.

Kokosolie & Schoonheid;

Kokosolie uitwendig kan gebruikt worden bij:
– kloven aan handen en voeten
– droge lippen
– psoriasis
– eczeem
– schimmelinfecties (zwemmerseczeem, vaginale zalf)
– (schimmel)infecties in de mond; als tandpasta
– haar, roos, droog haar, luizen, jeuk op de hoofdhuid
– huidbescherming; als deodorant.

Kokosolie & de keuken Kokosolie kan gebruikt worden bij:

– Bakken braden
– Brood- en knäckebröd maaltijden i.p.v. boter.
– Brood- en gezonde bakrecepten
– Het maken van mayonaise
– Smoothies en/of ander koude of warme dranken.

 

 

 

 

Binnenstebuiten, oftewel; je bent wat je eet.

 

Wat is gezonde voeding?

Volgens mij, denkt, iedereen wel zo’n beetje te weten  wat gezond is en wat ongezond is want je wordt doodgegooid met groene rode paarse en blauwe en alle kleuren van de regenboog vinkjes. Door deze vinkjes hoeven we zelf niet meer na te denken en heel veel mensen doen dat dan ook niet meer.

Waar een groen en blauw vinkje op staat is ‘gezond’ en een ‘ bewuste keuze’, denken we. Waar ‘bio’ op een plastic verpakking staat is ook super gezond want het is toch biologisch?!

In de supermarkten schreeuwen de reclame borden dat er nu weer een nieuwe superfood is en, ja hoor, we gaan weer massaal over op de inca bessen, ondergrondse paddenstoelen en tarwegras poeders en slowjuice fruit en vegetable’s.

We hoeven immers zelf niet mee na te denken want de producent denkt al te weten wat wij, jij en ik, nodig heeft en duwen het door onze strot alsof we mestganzen zijn.

Massaal steken we onze kop in het ‘drijf’ zand en gooien onze wagentjes vol met plastic zakje van het een en doosje van het ander en plastic potjes gedroogde… eueueueh tja, er staat op dat het gezond is maar wat het is?

Op deze site ga ik mijn best doen om je van alle voorverpakte en samengestelde pakjes en zakjes te verlossen.

Snert

Laat ik eerst even vooropstellen dat ik  geen gezondheidsfreak ben,  wel probeer ik dagelijks zo natuurlijk mogelijk te koken.

De magnetron wordt hier in huis niet door mij gebruikt.

ik gebruik het liefst geen pakjes en zakjes en doosjes met ingrediënten waarvan ik niet weet wat het is en waarvan ik de naam niet eens kan uitspreken.

Zodra er meer dan 3 ingrediënten op een pakje staan, gaan bij mij de alarmbellen rinkelen want, zeg nou zelf, weet jij wat je allemaal binnenkrijgt bij een pakje, kant en klare alleen nog water toevoegen, macaroni mix? Nee, ik dus ook niet.

En het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn en je staat echt niet uren langer in de keuken, als je maar een beetje meer bewust wordt. Want dat is het, we hoeven zelf niet meer ‘bewust’ te zijn met wat we kopen want de fabrikant heeft voor ons al de ‘bewuste keuze’ gemaakt en daar vertrouwen wij blindelings op, toch?

Volgens mij, denkt, iedereen wel zo’n beetje te weten  wat gezond en wat ongezond is want je wordt doodgegooid met groene rode paarse en blauwe en alle kleuren van de regenboog vinkjes. Door deze vinkjes hoeven we zelf niet meer na te denken en heel veel mensen doen dat dan ook niet meer.

Waar een groen en blauw vinkje op staat is ‘gezond’ en een ‘ bewuste keuze’, denken we. Waar ‘bio’, op een plastic, verpakking staat is ook super gezond want het is toch biologisch?!

In de supermarkten schreeuwen de reclame borden dat er nu weer een nieuwe super-food is en, ja hoor, we gaan weer massaal over op de Inca bessen, ondergrondse paddenstoelen,  kattengras poeders, gedroogde boomschors uit de Himalaya  en kant en klare smoothies en sapjes.

We hoeven immers zelf niet meer na te denken want de producent denkt al te weten wat wij nodig hebben en duwen het door onze strot alsof we mestganzen zijn.

Massaal steken we onze kop in het ‘drijf’ zand en gooien onze wagentjes vol met plastic zakjes van het een en doosjes van het ander en plastic potjes gedroogde… eueueueh tja, er staat op dat het gezond is maar wat het is?

Op deze site ga ik mijn best doen om u van alle voorverpakte en samengestelde pakjes en zakjes te verlossen.

Ik ga u laten zien dat u al deze, zogenaamd onmisbare, super-foods niet nodig heeft.

Wat u wel nodig heeft is een 100 gram oplettendheid en een snufje gezond verstand  een mespuntje creativiteit en een grote mok met  plezier.

Want gezond en puur eten is heel veel plezier!